Постановление от 03.04.2008 г № 145-А
Об утверждении нормативов питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов в Ямало-Ненецком автономном округе
В соответствии с Федеральным законом от 10 декабря 1995 года N 195-ФЗ "Об основах социального обслуживания населения в Российской Федерации", постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12 "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов" и в целях организации рационально сбалансированного, качественного и разнообразного питания Администрация Ямало-Ненецкого автономного округа постановляет:
1.Утвердить:
1.1.Перечень среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов согласно приложению N 1 к настоящему постановлению.
1.2.Пищевую ценность продуктовых наборов для организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов согласно приложению N 2 к настоящему постановлению.
1.3.Примерное 7-дневное меню реализации продуктового набора для учреждений (отделений) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов, согласно приложению N 3 к настоящему постановлению.
1.4.Подробное меню-раскладку продуктового набора для учреждений (отделений) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, кроме психоневрологических интернатов, согласно приложению N 4 к настоящему постановлению.
1.5.Примерное 7-дневное меню реализации продуктового набора для психоневрологических интернатов (отделений) согласно приложению N 5 к настоящему постановлению.
1.6.Подробное меню-раскладку продуктового набора для психоневрологических интернатов (отделений) согласно приложению N 6 к настоящему постановлению.
1.7.Нормы взаимозаменяемости некоторых продуктов при изготовлении блюд согласно приложению N 7 к настоящему постановлению.
1.8.Нормы замены продуктов по белку и углеводам согласно приложению N 8 к настоящему постановлению.
1.9.Способ расчета индекса массы тела для оценки состояния питания (пищевого статуса) человека согласно приложению N 9 к настоящему постановлению.
2.Рекомендовать учреждениям (отделениям) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов по решению комиссии, создаваемой в учреждении социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов либо в органе социальной защиты населения, при котором функционирует отделение социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, осуществлять с учетом медицинских показаний назначение гражданам пожилого возраста и инвалидам дополнительного питания, увеличивать калорийность, пищевую ценность, количество продуктов и выход блюд на 10 - 15%, а также устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.
3.Рекомендовать органам местного самоуправления, исполняющим отдельные государственные полномочия в сфере социальной поддержки и социального обслуживания населения за счет средств окружного бюджета, переданных муниципальным образованиям в виде субвенций, при определении и учреждении нормативов питания в муниципальных учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов руководствоваться настоящим постановлением.
4.Опубликовать настоящее постановление в окружных средствах массовой информации.
5.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа, директора департамента по труду и социальной защите населения Ямало-Ненецкого автономного округа Шевченко С.И.
Губернатор
Ямало-Ненецкого автономного округа
Ю.В.НЕЕЛОВ