Постановление от 02.06.2009 г № 424
Об утверждении Положения о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений горячим питанием
В целях обеспечения обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений сбалансированным качественным горячим питанием, создания условий для сохранения и укрепления здоровья детей и подростков, в соответствии со ст. 51 Закона Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 "Об образовании", постановлением Администрации Ямало-Ненецкого автономного округа от 13.11.2008 N 605-А "Об утверждении Типового положения о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений горячим питанием", руководствуясь ст. 33 Устава муниципального образования город Лабытнанги, Администрация города Лабытнанги постановляет:
1.Утвердить прилагаемое Положение о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений горячим питанием (далее - Положение).
2.Руководителям муниципальных учреждений и предприятий, принимающих участие в организации горячего питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений, при организации питания обучающихся и воспитанников руководствоваться Положением.
3.Начальнику муниципального учреждения "Управление образования Администрации города Лабытнанги" Гриценко С.М. довести до сведения руководителей подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждений данное Положение.
4.Опубликовать настоящее постановление в газете "Вестник Заполярья".
5.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы Администрации города Лабытнанги Харуненко Л.Г.
Заместитель главы Администрации
А.И.КУЗНЕЦОВ
ПОЛОЖЕНИЕ
О ПОРЯДКЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ
И ВОСПИТАННИКОВ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ
ГОРЯЧИМ ПИТАНИЕМ
I.Общие положения
1.1.Настоящее Положение разработано в целях создания условий для сохранения и укрепления здоровья детей и подростков, совершенствования организации и повышения эффективности обеспечения горячим питанием обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений.
1.2.Настоящее Положение определяет основные организационные принципы, порядок взаимодействия и функции муниципальных учреждений и предприятий, принимающих участие в организации горячего питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений.
1.3.Организация питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений регламентируется нормативными правовыми актами:
Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
Федеральным законом от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
СанПиН 2.4.2.1178-02 "Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях";
СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования;
СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов";
СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья";
постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.08.2006 N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях";
постановлением Администрации Ямало-Ненецкого автономного округа от 13.11.2008 N 605-А "Об утверждении Типового положения о порядке организации обеспечения обучающихся и воспитанников общеобразовательных учреждений горячим питанием";
настоящим Положением;
иными нормативными актами, регламентирующими организацию питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений.
II.Организация питания обучающихся и воспитанников
2.1.Организация питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений обеспечивается в пределах общего объема средств, направляемых на эти цели из всех источников, предусмотренных законодательством, в том числе:
средств бюджета муниципального образования;
средств родителей (законных представителей) обучающихся.
2.2.Правовым актом Администрации города Лабытнанги определяются:
категории обучающихся, которым предоставляется бесплатное горячее питание за счет средств бюджета муниципального образования;
размер оплаты питания для каждой категории обучающихся и порядок финансирования.
2.3.При организации питания муниципальные общеобразовательные учреждения создают в учреждении необходимые условия для работы организаций общественного питания, частных предприятий, индивидуальных предпринимателей в соответствии с договорами (муниципальными контрактами) на оказание услуг по обеспечению питанием обучающихся и воспитанников, поставку продуктов питания, при этом муниципальные общеобразовательные учреждения предоставляют безвозмездно необходимое оборудование, силовую электроэнергию, горячую и холодную воду, отопление и освещение для приготовления и отпуска пищи обучающимся и воспитанникам.
2.4.Рациональное питание обучающихся и воспитанников должно предусматривать поступление пищевых веществ и энергии в количествах, соответствующих их возрастным и физиологическим потребностям.
2.5.Организация и рацион питания обучающихся и воспитанников подлежат обязательному согласованию с территориальными отделами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по автономному округу.
2.6.В муниципальных общеобразовательных учреждениях в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами должны быть созданы условия для организации питания обучающихся и воспитанников:
2.6.1.Предусмотрены производственные помещения для хранения, приготовления и приема пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием (торгово-технологическим, холодильным, весоизмерительным), инвентарем, посудой и соответствующей мебелью.
2.6.2.В муниципальных общеобразовательных учреждениях установлен следующий оптимальный режим питания и правильное распределение потребляемой пищи в течение дня: завтрак для обучающихся 1 - 4 классов - после 1 и 2 уроков, для обучающихся 5 - 11 - после 3 и 4 уроков, обед обучающихся 1 - 4 классов - с 12.30 до 13.30, для обучающихся 5 - 11 классов - с 13.30 до 14.30.
2.6.3.Утвержден график работы школьной столовой администрацией муниципального общеобразовательного учреждения. Продолжительность перемен устанавливается в соответствии с СанПиН 2.4.2.1178-02 "Гигиенические требования к режиму обучения в общеобразовательных учреждениях".
III.Функции и порядок взаимодействия муниципальных учреждений и предприятий, принимающих участие в организации горячего питания обучающихся и воспитанников
3.1.Муниципальные общеобразовательные учреждения:
создают условия для обеспечения обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений оптимальным питанием высокого качества и безопасности, адекватным возрастным и физиологическим потребностям детей и подростков в пищевых веществах и энергии;
несут ответственность за приобретение и установку в школьных столовых современного высокопроизводительного, торгово-технологического оборудования и посуды для приема пищи, проведение ремонтных работ в помещениях школьных столовых; открытие буфетов в муниципальных общеобразовательных учреждениях;
готовят документацию для проведения конкурса (аукциона) по размещению муниципального заказа на оказание услуг по организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений;
заключают договоры с предприятием, выигравшим торги, на оказание услуг по обеспечению питанием обучающихся, поставку продуктов питания в полном ассортименте и с предоставлением сертификатов качества продукции;
организуют 100% охват горячим питанием обучающихся 1 - 4 классов, льготных категорий обучающихся и создают условия для максимального охвата горячим питанием обучающихся 5 - 11 классов;
организуют питание обучающихся за счет средств родителей;
организуют диетическое питание для нуждающихся детей в данном питании по медицинским показаниям;
утверждают своим приказом комиссию по контролю организации питания обучающихся, которая осуществляет контроль качества работы школьной столовой;
назначают из числа работников муниципального общеобразовательного учреждения ответственного за организацию питания обучающихся;
проводят разъяснительную и воспитательную работу с обучающимися и родителями, направленную на формирование навыков рационального и здорового питания с привлечением медицинского работника;
осуществляют контроль за прохождением медицинских профилактических осмотров работниками пищеблока и обеспечивают обучение персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками, если работники школьных столовых находятся в штатном расписании муниципальных общеобразовательных учреждений;
проводят работу по внедрению в муниципальных общеобразовательных учреждениях дополнительных форм обслуживания обучающихся и педагогов.
3.2.Уполномоченные органы местного самоуправления, осуществляющие управление в сфере образования:
обеспечивают единую нормативно-правовую основу организации питания обучающихся и воспитанников;
осуществляют контроль организации питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений;
организуют повышение профессионального уровня специалистов, курирующих вопросы организации школьного питания;
выносят вопросы организации питания обучающихся и воспитанников на рассмотрение главы Администрации города, заместителя главы Администрации города, курирующего вопросы организации питания обучающихся и воспитанников муниципальных общеобразовательных учреждений;
разрабатывают меры по повышению качества питания обучающихся и воспитанников в муниципальных общеобразовательных учреждениях.
3.3.Медицинские работники муниципальных образовательных учреждений или медицинские работники муниципального учреждения здравоохранения "Лабытнангская центральная городская многопрофильная больница", закрепленные за образовательными учреждениями:
организуют контроль за санитарным состоянием пищеблока и соблюдением личной гигиены его работниками, качеством доставляемых продуктов питания, соблюдением сроков реализации, натуральных норм продуктов при составлении меню, качеством приготовления пищи, соответствием ее физиологическим потребностям обучающихся и воспитанников;
осуществляют ежедневное ведение необходимой документации согласно требованиям действующих санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
участвуют в проведении работы по гигиеническому просвещению обучающихся и их родителей, направленной на формирование навыков рационального и здорового питания;
дают рекомендации по организации питания отдельных обучающихся и воспитанников, определяют категорию детей, нуждающихся в диетическом питании по медицинским показателям.
3.4.Руководители предприятий, обеспечивающих питание обучающихся и воспитанников:
осуществляют подбор и расстановку кадров соответствующей квалификации на производстве, обеспечивают своевременный их выход на работу согласно режиму работы муниципального общеобразовательного учреждения, организуют повышение профессионального уровня кадрового состава работников пищеблока;
обеспечивают своевременную доставку продуктов питания в полном ассортименте и с сертификатами качества продукции;
обеспечивают контроль соблюдения технологии приготовления блюд, условий хранения и реализации товара;
оказывают помощь в подготовке пищеблока к началу нового учебного года;
обеспечивают контроль сохранности и правильности эксплуатации технологического оборудования и помещения пищеблока;
обеспечивают своевременное прохождение работниками столовой медицинских осмотров и обучение персонала санитарному минимуму в соответствии с установленными сроками.